фебруар 25, 2024

Beogradska Nedelja

Најновије вести из Србије на енглеском, најновије вести о Косову на енглеском, вести о српској економији, српске пословне вести, вести о српској политици, балканске регионалне вести у …

Роштиљ Баи Ареа КЦ је трајно затворен након 55 година

Роштиљ Баи Ареа КЦ је трајно затворен након 55 година

КЦ-ов роштиљ, стални објекат на Берклију, трајно је затворио своја врата након пет деценија.

Роштиљ ресторан у стилу Канзас Ситија затворен је у среду након периода финансијске борбе, према А.Ј. инстаграм Видео поделила Кристин Дејвис, власница треће генерације. Она је додала да је затварање „одавно каснило“.

„Успели смо као породица последњих 50 година, али нам је било потребно много… да заиста остваримо профит“, рекао је Дејвис.



Дејвис је рекао НБЦ Баи Ареа Одлука о затварању ресторана КЦ-а раније овог месеца навела је стање у привреди, све мање купаца и проблеме са задржавањем особља као забринутости које су утицале на затварање породице.

Кристен Дејвис, власница КЦ’с ББК-а у Берклију у Калифорнији, стоји испред ресторана 14. јуна 2021. Дејвис је навео финансијске проблеме као разлог за затварање ресторана.

Патрициа Цханг/Ексклузивно за СФГАТЕ

КЦ-ов роштиљ је први пут отворен у 2613 Сан Пабло Аве. 1968. године под управом прве генерације власника породице, Вернела Дејвиса. Пре отварања свог познатог ресторана, Вернел је приредио забаву у локалном ресторану, који је такође служио роштиљ у стилу Канзас Ситија, након што је завршио средњу школу Беркли. На крају би уштедео довољно новца да откупи компанију.

Следећи власник породице Дејвис био је Вернелов син Патрик, који је водио ресторан и држао роштиљ 35 година док његова ћерка Кристин није преузела власт 2017. Исте године, Пожар је приморао породицу Дејвис да се пресели КЦ-ов роштиљ се преселио у свој садашњи дом у 1235 Сан Пабло Аве.

Вођење обичних послова постало је изазовно, рекла је Кристен у свом Инстаграм видеу, али након преко потребне паузе, породица Дејвис се нада да ће оживети КЦ роштиљ, иако у новом формату. НБЦ је рекао за Баи Ареа да би се КЦ-ов роштиљ могао вратити као поп-уп, дебитовати као камион за храну или продавати сосове и зачине у малопродајним радњама.

„Ми смо у прелазном простору“, рекла је Кристин на Инстаграму. „Рецепти никада неће умријети. Роштиљ сос и повез и зачини—то су ствари које имамо и желимо да поделимо. Није крај.“



READ  Вести уживо: Азијско-пацифичке акције пале након Пауелових напомена о расту каматних стопа